Segundo o Dicionário Houaiss, as palavras em questão têm os significados seguintes:
mafuá (substantivo masculino):
Atendendo ao contexto, a palavra significa «baile popular»; outras acepções possíveis da palavra são «[regionalismo brasileiro] parque de diversões ou feira de prendas e jogos, esp. com transmissão de música ruidosa nos alto-falantes»; «ausência de ordem, de arrumação; bagunça, confusão, rolo». O termo tem origem obscura, mas pode estar relacionado com o quicongo mfwá, «que está muito cheio».
novena
As acepções mais adequadas ao contexto são «série de orações e práticas litúrgicas realizadas durante um período de nove dias para obtenção de alguma graça divina», «período de nove dias em que estas cerimônias se realizam» e «composição ou cântico para esta cerimônia litúrgica»; mas a apalavra tem outros significados: «conjunto de nove entidades, seres, objetos etc. de igual natureza», «qualquer período de nove dias», «[como regionalismo brasileiro] castigo, aplicado a escravos, que consistia em açoitá-los durante nove dias seguidos».
cavalhada
O contexto é compatível com a definição da palavra como «folguedo, ainda vivo no Brasil, em que cavaleiros ricamente trajados se exibem numa encenação com laivos marciais, em uma seqüência de jogos e representações cuja duração pode se estender por três dias, relembrando as cavalhadas medievais (mais usado no plural)». Outras acepções: «[regionalismo do Brasil] grande quantidade de cavalos; cavalaria, manada»; «[regionalismo brasileiro] gado cavalar»; «empresa arriscada»; «feito excepcional, heróico; façanha, proeza»; «torneio que servia como exercício militar nos intervalos das guerras e onde nobres e guerreiros cultivavam a praxe da galantaria; em Portugal, tomou feição cívico-religiosa, baseando-se em temática do período de reconquista territorial dos cristãos sobre os mouros na península Ibérica (mais usado no plural)»
Desta forma, a sequência «mafuás novenas cavalhadas» é uma curta enumeração de momentos festivos, profanos (mafuás e cavalhadas) e religiosos (novenas), todos ligados às tradições populares brasileiras, que o sujeito enunciador promete dedicar ao objecto do seu desejo, a estrela da manhã.