No Dicionário Etimológico da Língua Portuguesa, Nova Fronteira, 2.ª ed., no verbete fogo aparece «fogão», situado no séc. XVI.

Fogo é um substantivo, e à flexão em grau dos substantivos correspondem os diminutivos e os aumentativos. Assim, não existe superlativo para fogo, pois só os adjectivos têm flexão em grau com o comparativo e com o superlativo.

Saber Escrever e Saber Falar, de Edite Estrela et alii (pp. 70/71), esclarece:

«Os substantivos podem variar em grau adquirindo a sua significação normal um valor diminutivo ou aumentativo. […] Os substantivos apresentam-se com uma significação intensificada.

– quando acompanhados de um adjectivo: casa grande,

– através dos sufixos.

[...] -aréu: povaréu»

Com formação semelhante a povaréu, encontra-se registada a palavra de uso mais frequente fogaréu, em que o sufixo -aréu tem também valor aumentativo (cf. artigo sobre -aréu no Dicionário Houaiss).

Quanto a fogão, trata-se de um antigo aumentativo que se lexicalizou, adquirindo sentido próprio: «aparato de alumínio, ferro ou alvenaria, fixo ou móvel, com abertura(s) por onde sai uma chama alimentada por gás ou lenha, us. para cozinhar» (Dicionário Houaiss).

Sempre ao dispor.